Description
Issu des hauts plateaux d’Éthiopie, notre café Yirgacheffe bénéficie d’altitudes élevées et d’un climat idéal favorisant une maturation lente des cerises. Résultat : un café délicat, aromatique et complexe, typique des cafés de spécialité éthiopiens.
Notre Éthiopie Yirgacheffe en grain est un 100% Arabica soigneusement sélectionné pour sa qualité et son expression aromatique unique. Il développe des notes florales et citronnées, avec des touches de jasmin, bergamote et fruits tropicaux, soutenues par une acidité vive et un corps léger et élégant. C’est un café raffiné, parfait pour ceux qui recherchent une tasse expressive et parfumée.
Nous le torréfions en petite quantité dans notre atelier de Montréal-Nord afin de préserver toute sa fraîcheur et son potentiel aromatique.
