Description
Notre café Colombien Supremo – San Agustín provient des hautes montagnes de la région de Huila, au sud de la Colombie. Cultivé entre 1 600 et 1 900 mètres d’altitude, ce café 100% Arabica bénéficie d’un climat idéal et de sols volcaniques riches qui lui confèrent une complexité aromatique remarquable.
Le grade Supremo désigne les grains les plus gros et les plus homogènes, gage de qualité supérieure et d’une torréfaction parfaitement maîtrisée. En tasse, ce café révèle un profil aromatique élégant avec des notes de chocolat noir, caramel, fruits rouges et une légère touche d’agrumes. Son acidité est fine et agréable, parfaitement équilibrée par un corps rond et une belle longueur en bouche.
Idéal en espresso pour révéler son intensité, il se prête également parfaitement aux méthodes douces (filtre, V60, Chemex) où il exprime toute sa complexité aromatique.
