Description
Issu de la prestigieuse région caféière de Sul de Minas, au sud de Minas Gerais, ce café bénéficie d’un climat stable et d’altitudes idéales favorisant une maturation lente des cerises. Résultat : un café naturellement sucré, équilibré et harmonieux.
Notre Brésilien Sul de Minas en grain est un 100% Arabica soigneusement sélectionné pour sa constance et sa douceur en tasse. Il développe des arômes de chocolat au lait, noix grillées et caramel, soutenus par une faible acidité et un corps rond, presque crémeux.
Nous le torréfions en petite quantité dans notre atelier de Montréal-Nord afin de préserver toute sa fraîcheur et son potentiel aromatique.
Proposé en grain entier, il vous permet d’ajuster la mouture selon votre méthode d’infusion et de profiter d’un maximum de fraîcheur et d’intensité aromatique.
